蛇草水有股氯化钾、碳酸氢钠的咸味和白花蛇舌草的腥味，同鱼腥草汁差不多。蛇草水全称崂山白花蛇草水，是在天然崂山矿泉水中添加白花蛇舌草提取液及二氧化碳，然后经特殊工艺配制而成的碱性饮品。