1、阴凉避光处存放：将未完全熟透的柿子放到通风避光的阴凉处存放即可，需避免日晒。

2、米中存放：将未完全熟透的柿子堆放在大米中，经过一周左右，柿子就会变软并熟透，安全又健康，吃起来也不会涩口。

3、水果储存法：苹果、香蕉等在成熟的过程中会释放一种叫乙烯的气体，会加快水果的成熟。拿一个袋子装好柿子并放入苹果或香蕉，把袋口扎紧保存会加快柿子的成熟。