午饭的时候吃了一些辛辣刺激的食物导致炎症反应严重。

中午如果午睡的话，睡觉期间咽部的慢性炎症会导致咽部红肿，下午就会比较严重。如果有其他的呼吸系统疾病，比如慢性支气管炎，也会导致咽炎下午严重。

咽炎为咽部的非特异性炎症，是各种微生物感染咽部而产生炎症的统称，可单独存在，也可与鼻炎、扁桃体炎和喉炎并存，或为某些疾病的前驱症状。可分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎为咽部黏膜及黏膜下组织的急性炎症，咽淋巴组织常被累及，炎症早期可局限，随病情进展常可涉及整个咽腔，以秋冬及冬春之交较常见。