荠菜豆腐羹的做法(荠菜豆腐羹的做法视频)

综合百科2023-04-30 00:29:37佚名

荠菜豆腐羹的做法(荠菜豆腐羹的做法视频)

荠菜是一种香味独特的野菜,它包含了旧年代的人的记忆与感情,随着物质生活越来越丰富,很少人自己去摘采这种野菜了,但它的味道是不可代替的,吃的是一种忆苦思甜,吃的是大自然的馈赠。咱们今天就搭配豆腐,做一碗羹,荠菜的清香,搭配滑嫩的豆腐,鲜香无比,喝一碗下去甚是舒服。

荠菜洗净焯水,水沸腾前捞起,以免菜变黄。

将焯过水的荠菜浸泡在冷水中降温

凉后捞起荠菜,拧干水分,切碎备用。

豆腐切小块,浸泡在清水中去豆腥味

锅里倒入700ml水,烧滚

加入5g猪油至融化

随后加入豆腐和碎荠菜,烧2分钟左右

加入盐,鸡精,白胡椒粉调味

最后加入水淀粉,边搅拌边倒入。

成品

本文标签: ,荠菜  ,豆腐  ,做法  

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