生鸡蛋有条件放在冰箱里冷藏会更好，保质期会更长。其实生鸡蛋坏掉主要是受到沙门氏菌的感染，这个细菌是存在于鸡蛋外壳的，但现在买到的鸡蛋基本都是清理过，因此蛋壳看起来会较干净。但也会使得鸡蛋表皮保护膜会损坏，因此鸡蛋放在冰箱会更合适。