通常垃圾桶颜色分类是可回收垃圾蓝色、有害垃圾红色、湿垃圾棕色、干垃圾黑色，而剩饭剩菜是容易腐烂的有机物，处理后可以用作肥料、饲料等，所以它是湿垃圾，应该丢进棕色垃圾桶。

垃圾分类可以分为四类，分别是干垃圾、湿垃圾、可回收垃圾、有害垃圾，不同地区使用的垃圾桶的颜色也是不同的，通常可回收垃圾蓝色、有害垃圾红色、湿垃圾棕色、干垃圾黑色。

要知道剩饭剩菜应该丢入什么颜色的垃圾桶，就应该先区分它是哪一种垃圾。首先可以将剩饭剩菜从有害垃圾和可回收垃圾中排除出来，剩下干垃圾和湿垃圾。

剩下的这两种垃圾中，湿垃圾又可被称为厨余垃圾，它是指容易腐烂的有机物，处理后可以用作肥料、饲料等物。因此剩饭剩菜应该是属于湿垃圾，所以要丢入棕色的垃圾桶。