铸铁是铁、碳和硅组成合金的总称。铸铁是含碳量大于2.11%（一般为2.5～4%）的铁碳合金。它是一种比碳钢含有较多的锰、硫、磷等杂质的多元合金。有时为了提升铸铁的机械性能或物理、化学性能，在其加工过程中会加进一定量的合金元素，从而得到合金铸铁。