火靠分为生焅、熟焅、清焅、干焅。焅：西南官话，烹饪中常用手法。（火靠）字是一个字，是“焅的异体字，焅是字库中的标准字，“（火靠）在汉字超大字符集中有收录，但字库无法显示该字。