酒精不可以带上高铁。根据《铁路进站乘车禁止和限制携带品公告》第四条规定，请勿携带氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔、一氧化碳、液化石油气、氟利昂、氧气、水煤气等压缩气体和液化气体，以及汽油、煤油、柴油、苯、乙醇、酒精、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等易燃液体。