1、鸡爪洗干净，剪掉指甲

2、烧开水，把鸡爪放进去煮 大概五六分钟，煮到上面根部的皮缩起来，露出一点骨头，然后捞出，放到盆里，再换一锅干净的水

3、一小勺盐和三勺（吃饭的勺子）白糖加入两袋泡椒和少许白醋一起拌匀

4、大概腌制三天左右就可以吃了。