猕猴桃硬可使用密封催熟、乙烯催熟、牙签催熟等催熟方法。

1.密封催熟：将猕猴桃装入密封的纸箱或袋子，再放入室内并关闭门窗保温，自然放置一段时间即可。

2.乙烯催熟：将猕猴桃与苹果、香蕉放置在一起。猕猴桃对乙烯敏感，成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，可促进猕猴桃变软变甜。

3.牙签催熟：将猕猴桃用水洗净，用牙签扎几个小洞，然后装进塑料袋，放置几天即可。