1、茴香有调中开胃止痛，暖丹田的功效。

2、茴香菜的茴香籽有冲淡腥味，增加香气，促进食欲的作用。

3、茴香的果实中含有挥发油，其中有茴香醚等物质，具有抗菌杀菌的功效。

4、茴香油还能够刺激肠胃神经，促进消化液分泌，增加胃肠的蠕动。

5、茴香还可以作为祛风剂，在腹部气胀的时候能够排出气体，减轻疼痛，能够降低胃的张力，随后又能够刺激胃使之蠕动正常化。