1、泥鳅90—120克,热水洗去粘液,剖腹去肠脏,用油煎至金黄,加水1碗半,煮汤至半碗,用盐调味。
2、泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。
3、起油锅,下姜爆香泥鳅,溅少许酒,再下豆腐块微煎,下少许清水,调味,文火焖透即可。
综合百科2022-03-19 23:54:08佚名
1、泥鳅90—120克,热水洗去粘液,剖腹去肠脏,用油煎至金黄,加水1碗半,煮汤至半碗,用盐调味。
2、泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。
3、起油锅,下姜爆香泥鳅,溅少许酒,再下豆腐块微煎,下少许清水,调味,文火焖透即可。
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