生日蛋糕放冰箱三天不能吃。生日蛋糕属于奶油和高糖食品，非常容易滋生细菌。一般在低温环境中蛋糕可以保存48个小时左右，一旦超出这个时间蛋糕很可能已经变质了，食用后会对身体健康造成影响。