排骨冷冻可以放3-6个月。冷冻室的作用是速冻，气温较低，更能抑制细菌等微生物的滋生，适用于需要长期保存的食品。排骨冷冻3-6个月通常是不会变质的，只是可能冷冻时间太长，其中的营养物质会有部分流失，建议在1-3个月内食用为宜。