斑斓粉和抹茶粉的区别是生产工艺不同。斑斓粉是以新鲜斑斓叶为原料，利用高新技术将斑斓叶磨成粉末状，保留住斑斓叶本身翠绿的颜色和天然的清香味，并且能够在常温条件下长期存放。抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。抹茶的原料是碾茶，碾茶需要用到春茶进行制作，在制作工艺上非常传统且细腻。抹茶粉主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。