1、准备好食材，豆腐洗净，切片。

2、用玻璃保鲜盒，放入盐和鸡精，放入适量的水。

3、把切好的豆腐放进保鲜盒里，盐水要沫过豆腐。盖上盖子，放入冰箱。

4、沥干水分，锅中放油，放入豆腐。

5、两边炸成金黄色即可。