一粥一饭，当思来之不易的意思是，吃每一碗粥、每一碗饭时，应该想想这粥饭的来之不易。

出自明末清初时期朱柏庐的《治家格言》，世称《朱子家训》。原文如下：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

翻译为：

对于一顿粥或一顿饭，应当想着来之不易；对于衣服的半根丝或半条线，也要常念着这些物资的产生是很艰难的。