香蕉里面是红色怎么回事(香蕉里有红色是什么东西)

综合百科2022-09-27 01:40:32佚名

香蕉里面是红色怎么回事(香蕉里有红色是什么东西)

香蕉里面是红色是因为香蕉长时间存放,氧化后变质形成的。红色部分其实是变质腐烂的部分。去皮后,若果肉与空气接触,香蕉所含的氧化酶会很快地与空气中的氧发生反应,变成红色、棕色或紫色,建议不要食用。

本文标签: ,香蕉  ,红色  ,氧化酶  

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