茄子烧肉怎么做 茄子烧肉怎么做最好吃

综合百科2023-12-30 14:59:31佚名

茄子烧肉怎么做 茄子烧肉怎么做最好吃

茄子烧肉需要准备食材:猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。共分为5个步骤,以下是茄子烧肉的详细操作:

操作/步骤

1

腌制

猪肉用料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉抓匀,腌制10分钟,然后加入淀粉、面粉、鸡蛋、清水拌匀。

2

油炸

油锅烧至7成热,将肉放入锅中炸5分钟后捞出,升高油温复炸一下。

3

酱汁调制

碗中依次加入黄豆酱、生抽、醋、盐、白糖、蒜末、淀粉、清水,搅拌均匀。

4

翻炒

油锅烧热,倒入蒜末煸香,加入青椒和茄子,翻炒至茄子变软。

5

完成

加入炸好的肉,翻炒均匀,倒入酱汁,翻炒至酱汁浓稠即可出锅

END

总结:以上就是关于茄子烧肉怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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