世界上水果树有仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柿枣类。

1、仁果类果树：属蔷薇科，包括苹果、梨、海棠果、山楂、木瓜等。

2、核果类果树：包括桃、李、杏、樱桃等。果实由子房外壁形成外果皮，中壁发育成果肉，内壁形成木质化的果核。

3、浆果类果树：包括猕猴桃、树莓、石榴、葡萄等。果实多浆汁，种子小而多，分布在果肉中，大多不耐贮藏。

4、坚果类果树：包括核桃、板栗、榛子、银杏等。其特点是果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。

5、柿枣类果树：外果皮膜质，中果皮肉质。枣内果皮形成果核，食用部分是中果皮。