调茄子馅需要食材：茄子、粉丝、生姜、色拉油、鸡蛋、食盐，共有4个步骤，以下是调茄子馅的详细操作：

操作/步骤

1

茄子切片，煮熟后捞出

将茄子切成片，在锅里煮，煮熟后捞出，放在盆里者菜板上。

2

茄子切碎，生姜切丝

将煮好的茄子切碎，切生姜片，切成丝。

3

粉丝放热水里煮软

将粉丝放在热水里煮软。

4

鸡蛋、茄子炒熟

锅里加入适量的色拉油，加入几个鸡蛋炒熟，将切碎的茄子加入炒熟拌匀即可。

END

总结：以上就是关于茄子馅怎么调的具体操作步骤，希望对大家有帮助。