金枪鱼等罐装密封食品最好在3小时之内吃掉，温度低也不好长时间保存，最佳不超过24小时。不然很易变质。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同。