100升水千分之三盐是300克。因100升水是100千克的水，100千克的水的千分之三是300克，因此是300克的盐。盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠等。