1、先将毛豆洗干净后去掉剪掉两头，再用粗盐搓一下。

2、在锅中烧开水，在里面放入一些八角、花椒、桂皮、毛豆后，用大火煮熟。

3、当煮开后变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。

4、之后放入盘中加入适量的生抽和醋、料酒、姜蒜末等搅拌均匀，这样可口的毛豆就做好了。