茄子煲的做法 这道菜超配饭

综合百科2022-03-21 10:46:45未知

茄子煲的做法 这道菜超配饭

1、 全部材料洗净备用;

2、茄子去皮切成手指大小的长条,放入水中浸泡;

3、 小红椒、葱切小圈,姜切丝,大蒜拍扁剁碎;

4、 锅内倒入适量油,放入茄子炸成金黄色即可捞出;

5、 锅热油,小火入蒜泥;

6、 倒入肉泥改大火翻炒,加入豆角翻炒;

7、调入白糖、生抽、蚝油、盐、辣椒油,翻炒均匀 ;

8、 倒入炸好的茄条翻炒,让茄条均匀裹上酱料;

9、 加入切好的小红椒和姜丝;

10、把所有材料倒入砂锅中,焖至茄条软烂 ;

11、最后加入葱即可。

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