fufu是富富，是西部非洲和中部非洲人民的一种主食，通过在水中蒸煮富含淀粉的可食用根茎植物并研捣至适宜的稠度制成。在西非，富富通常以木薯、薯蓣制成，有时混以千年芋、大蕉（烹调蕉）或玉米。在加纳，富富大多以煮过的木薯加生大蕉，或千年芋制成，而在中部非洲则通常以木薯制成。