舌头鱼就是龙利鱼。

龙利鱼属鲽形目，舌鳎科，舌鳎属，俗称子板鱼，鳎目，鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温，广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5到32℃，最适水温14到24℃，适盐范围14‰到33‰。

半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。

加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆，牙鲆的大棚内养殖。