榴莲的柄断了没有影响。水果的梗掉了，表示已经成熟，再放置可能会熟透，因榴莲体积较大，不会立刻熟透，因此还能继续放置。榴莲的果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，气味浓烈。爱之者赞其香，厌之者怨其臭。