卤驴肉和卤牛肉差不多,顺纹路切的...应该横刀切。好吧,谁叫味道这么好呢,我原谅自己啦。
驴肉洗净,在滚水中焯透,捞出冲去浮沫
驴肉不容易烂用高压锅,在锅里放入所有配料,烧滚后放入驴肉,大火转小火1个小时,炖到用筷子轻易插入肉中,汤汁收进去为好,出锅前可以尝下味道,如有需要则加盐调味。
熬好了之后,出锅放凉切片
综合百科2023-04-18 15:38:41佚名
卤驴肉和卤牛肉差不多,顺纹路切的...应该横刀切。好吧,谁叫味道这么好呢,我原谅自己啦。
驴肉洗净,在滚水中焯透,捞出冲去浮沫
驴肉不容易烂用高压锅,在锅里放入所有配料,烧滚后放入驴肉,大火转小火1个小时,炖到用筷子轻易插入肉中,汤汁收进去为好,出锅前可以尝下味道,如有需要则加盐调味。
熬好了之后,出锅放凉切片