机油5w30和10w40的区别有：1、适用温度不同：5w适用于零下30摄氏度；10w适用于零下25摄氏度。2、高温粘度不同：30适用于30摄氏度；40适用于40摄氏度。机油标号中的w表示冬季，w前的数字越小，机油低温流动性就越好；w后的数字越大，高温下保护性能就越好。机油是发动机所使用的润滑油基础油是润滑油的主要成分，决定着润滑油的基本性质。基础油是决定着润滑油的基本性质，添加剂则可弥补和改善基础油性能方面的不足，赋予某些新的性能。