黄桃可以削皮也可以不削皮，因为它的毛比较细腻，容易清洗，所以不削皮也可以吃。黄桃存在农药化肥残留问题多，削皮对人体健康安全。如果不削皮多浸泡一会，洗净再吃。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。