蛋清可做杏仁薄饼、柔软蛋白糕、奶白吐司等。一共3步，以下是杏仁薄饼的详细操作：

操作/步骤

1

打发泡

蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡。

2

翻拌均匀

筛入低筋面粉，加入杏仁片、液化后的黄油翻拌均匀。

3

抹平

将面糊用勺子挖小勺放在铺有油纸的烤盘上，并用勺子背面抹开抹平。

4

烤制

放入烤箱150度15分钟左右，表面呈金黄即可。

END

总结：以上就是关于蛋清怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。