e621是啥(增味剂e621是啥)

综合百科2022-10-08 08:53:27佚名

e621是啥(增味剂e621是啥)

e621是谷氨酸钠,经常被用来作为增味剂,添加在许多食品中来增加其原有的味道。谷氨酸钠是一种谷氨酸盐,谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一。谷氨酸盐含有食品一种特殊的味道叫“鲜,鲜已经被科学认定为除了甜、酸、咸和苦以外的第五种基本味道。

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