1、泰州在乡下或者城市，街道两边的小吃店比比皆是。

2、泰州生产麻糕的历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”更是久负盛名。嵌桃麻糕始创于清同治年间，兼甜、咸两味，光彩金黄，质地酥脆。

3、.泰州麻糕芝麻碾细嵌桃香，切片微烘色淡黄,甜脆香酥夸绝诣.这是江苏泰州的特产三麻之一，又酥又甜，还有非常香郁的芝麻香味，十分可口。