做滑嫩的鸡肉丸子需准备食材：鸡胸肉、蛋清、葱、胡椒粉、盐、料酒。

操作/步骤

1

打泥

鸡肉切丝，放入料理机打泥。

2

搅拌

鸡蛋清打成泡沫满满的状态倒入肉酱中搅拌几下。

3

加入鸡肉泥搅拌

将切好的小葱、胡椒粉、盐、料酒依次适量加入鸡肉泥搅拌均匀。

4

煮丸子

用勺子挖泥，放入烧开的水里煮。丸子浮起来即可出锅。

END

总结：以上就是关于鸡肉丸子怎么做才滑嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。