红烧驴尾巴

将葱切段，姜切片，备用，将驴尾巴刮洗干净，切成段

起火烧油，待油热后将切好的驴尾巴放入锅中翻炒，翻炒至变色，加入适量生抽，继续翻炒

待炒出香味，向国内加入适量清水，加入葱姜、陈皮、盐、八角、白砂糖，搅拌均匀，大火烧开。

烧开后，转小火慢炖2个小时以上。

大火收汁，待汤汁变浓，放入适量鸡精，关火，出锅。