大头虾可以做白灼大头虾、蒜香油焖大头虾、红烧大头虾等。以红烧大头虾为例，共分为4个步骤，以下是做红烧大头虾详细操作：

操作/步骤

1

大头虾剪去虾脚

大头虾剪去虾脚，虾须。

2

放入大头虾煸炒

生姜切丝，入油锅炸香。放入大头虾煸炒，倒入适量的料酒。

3

翻炒虾壳微微有点焦

翻炒到虾壳微微有点焦。

4

放适量调料

放适量的生抽、老抽和糖，翻炒入味，收汁关火。

END

总结：以上就是关于大头虾怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。