七彩人参果是一种水果，冲洗干净后可以直接吃。人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产于南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁，是一种味道独特的水果。