1、准备一个水盆，放入银耳。把水倒满，水要越过银耳十厘米。

2、银耳根部朝上浸在水里，等待水分渗透到银耳中，使其变成半透明状，通常三到四个小时左右即可。如此泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。

3、摘净根部的杂质，用清水洗几次，盛盘即可。