生蚝怎么开(生蚝怎么开又快又完整)

综合百科2022-10-19 04:57:14佚名

生蚝怎么开(生蚝怎么开又快又完整)

1、美式手法:将蚝刀插入生蚝头部(尖部),向上撬开,刀尖滑向生蚝侧边撬动,触到侧边蚝肉后割开。

2、法式手法:刀尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下,感受生蚝壳松动,撬开即可。

3、国际手法:生蚝置于生蚝盘中,刀尖插入生蚝尖部;刀尖快速划向侧边撬开,动作要快,使生蚝肉上没有碎壳粘连。

本文标签: ,生蚝  ,刀尖  ,侧边  

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