高铁上可以带食用油，食用油不属于《铁路旅客运输规程》中所规定的旅客禁止或限量携带物品，因此可以携带。食用油为液体物品，部分食用油还带有气味，带上火车时需要密封包装好，以免途中颠簸洒漏。另外，所带的重量有一定限制。高铁携带行李规定中，每名成年旅客可免费携带的行李重量为20千克，故在携带时应注意其重量。