广式月饼的特点是什么(广式月饼的定义)

综合百科2022-10-19 13:56:04佚名

广式月饼的特点是什么(广式月饼的定义)

广式月饼的特点是重油、皮薄、馅多。广式月饼馅料多选用当地著名特产,如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。在工艺上,制皮、制馅均有独到之处。外皮棕红有光,并有清晰、凹凸的图案;馅心重在味道和质地。

本文标签: ,月饼  ,蜜橘  ,棕红  

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