冬虫夏草口粮香型风味特点是有一股浓酥油的香味。不同产地的冬虫夏草，气味都是不一样的，冬虫夏草的气味也会随着时间的流逝而变化。刚采挖出的新鲜虫草，味道比较淡，保存一段时间后（3-6个月），气味就会慢慢变浓，颜色也会慢慢变暗。较好的冬虫夏草有一种清香味，顶级的杂多冬虫夏草味道香、腥，味淡不刺鼻。