1、蛋清要打发到位，也不要打发过，画8字不马上消失的状态为宜。
2、使用海绵蛋糕或者传统的马芬蛋糕的配方，戚风蛋糕遇冷，会回缩的很快。
3、烤的过程中不要频繁调温，温度变化快可能会导致蛋糕出炉回缩。
怎样防止纸杯蛋糕回缩窍门（纸杯蛋糕回缩的原因及解决方法）
综合百科2022-10-21 07:09:49佚名
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虾的处理方法（波士顿龙虾的处理方法）
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准稳态法的优点 准稳态法和稳态法区别
综合百科2022-10-21 07:09:49佚名
1、蛋清要打发到位，也不要打发过，画8字不马上消失的状态为宜。
2、使用海绵蛋糕或者传统的马芬蛋糕的配方，戚风蛋糕遇冷，会回缩的很快。
3、烤的过程中不要频繁调温，温度变化快可能会导致蛋糕出炉回缩。
虾的处理方法（波士顿龙虾的处理方法）
准稳态法的优点 准稳态法和稳态法区别
