1、把鱿鱼的肚子剖开，将肚子里的垃圾去净。

2、把眼睛里的黑水放掉。

3、把进行过初步处理的鱿鱼放入水中，清洗后捞起。

4、然后把鱿鱼切成片状。

5、最后把切好片的鱿鱼过一下水，装盘即可。