可以但不建议，葫芦在藤上还可以再吸收些营养，让皮质更好，在未成熟的时候摘下太浪费。如果害怕别人摘或者虫子咬提前摘下，建议可以多放置一段时间，待葫芦木质化好一些时再刮皮。