目标成本确定方法有技术进步法、历史资料法、目标利润法三种。

1、技术进步法：选择某一先进成本作为目标成本，可以是国内外同种产品的先进成本，也可是本企业历史最好的成本水平，还可以是按平均先进水平制定的定额成本或标准成本。

2、历史资料法：根据企业的历史成本，结合未来的成本降低措施和上级下达的成本，降低任务进行综合测算确定。

3、目标利润法：先制定目标利润，从产品销售收入中减去目标利润，就是要努力实现的目标成本。