浒苔是石莼科、浒苔属藻类植物。藻体鲜绿色，由单层细胞组成，围成管状或粘连为带状。细胞排列与种有关，单核，色素体片状，株高可达1米。基部由假根丝组成盘状固着器。单细胞藻类个头小，面积大，养分吸收得快，藻体直立，藻体单条或者有分枝。