1、密封保存：使用玻璃瓶保存，因玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入。

2、使用干燥剂保存：将干燥剂放入榛子堆里即可。干燥剂可保持干燥环境，吸收水分。

3、二氧化碳保存：在地面上铺一层塑料布，将榛子堆在塑料布上，再在榛子上盖一层塑料罩，上下塑料布边缘重叠，用沙土压实，然后从底部冲入二氧化碳，这是夏季防止榛子变质的有效措施。